会員制リゾートランキング第1位!セラヴィリゾート泉郷のグルメを徹底取材      

2021.08.06

 

朝から爽やかにパワーチャージ!朝食バイキング

ホテルに宿泊するとき、朝食バイキングを楽しみにしている方は多いはず。

アンビエント安曇野の朝食は地元ならではの食材や、できたての料理が味わえます。

どんなものが並んでいるのか見てみましょう!

ごはんのお供として申し分のない、温泉卵焼き鮭納豆とろろ
ヘルシーな朝食の味方、冷奴も。

第〇位と書かれたのぼりや、親しみあふれるPOPを見て、何をチョイスするか決めるのも良しです。

信州サーモンフレーク野沢菜など、地元の名物もきっちりおさえます。

おかかふりかけは、和食のお出汁をとるのに使った鰹節を使ったもの
芳ばしい香りだけでもご飯が進みます!

朝から本格的な煮物が食べられるなんて、贅沢過ぎます。
お出汁がしみしみで、本当に美味しい。

安曇野米信州みそのおみそ汁。当然ホカホカアツアツ。

体にしみわたって、目覚ましにぴったり。

おかゆもあります!「胃にやさしくて、美肌効果も?!」
ごはんを食べたら、おかゆも食べましょう。

「これぞ!ホテルの味!!」のコーンスープ。まさにそれ!でした!

果物野菜デザートもふんだんに取り揃え。

朝はシリアル派の人もカバーしています!

ポテトフライベーコンウインナースクランブルエッグ
朝食バイキングの王道メンバーも勢ぞろいです。

かぼちゃの煮込みがまたどうしてほっくりと美味。

パン派の皆様も安心してください!あります!
地元のパン屋さんの手作りパンです。

トースターも用意してあるので、こんがり焼いてどうぞ!

そして朝カレーもあります!
イチローにあやかって、その日1日のパフォーマンスを上げるためにいかがでしょうか?

飲み物も豊富!

見るからにこっくり濃いのがわかる松田乳業の牛乳は期待を裏切りません。
冷たい牛乳は苦手という方はホットミルクでぜひ!

信州りんご100%ジュースもまた濃厚。自然な甘さなので何杯でも飲めますよ。

朝は必ずコーヒーを飲むという方はこちらを。人気第2位です!
コーヒー豆は販売されているので、気に入ったらご自宅でも。

和食、洋食の両料理長も絶賛の安曇野のおいしいお水は、起きがけの1杯におすすめ。

そして、頭から食べられる岩魚の干物です!

炭火であぶってもらえるのが、また嬉しい。
これが朝食で食べられるなんて。

もちろん、間違いなく旨しです。おかわりもできるなんて、贅沢過ぎますよね。

メニューの一部だけでも、このリッチ感。

普段朝はあまり食べないという方も、「こんなに食べるとは自分でも思わなかった!」ときっとなるはず。

一つひとつが素直に美味しいですから。

そして!オムレツもその場で焼いてもらえます!

若手スタッフに料理長が教える貴重な場面も見せていただきました。

どんどんオムレツの形になっていくのが気持ち良かったです。

テラスの雰囲気とバッチリ合い過ぎています。

オムレツのソースもただのケチャップではないのがさすが。
これぞ理想的という半熟とろーりのオムレツに感動!

そして、クロワッサンは洋食の太田料理長が焼いたもの
サクサクしているけれどしっとりもしている、パン屋さんでもなかなか出会えない逸品。

このクロワッサンが人気第1位。食べ逃し注意です!

洋食キッチンの若手スタッフのみなさまをパチリ。

朝のフレッシュな空気がまたなんと似合うことか。

テラスでミーティングをすることもあるそうですよ。

新型コロナ対策として、エタノールとマスクケース(地元の美しい写真がプリントされた紙にマスクを挟みます。内側にはちょっとしたお楽しみが…)が用意されていました。

お子様用のエプロンもあります。

席には手袋が。料理を取るのにトングなどを使うときにどうぞ。

おまけ。くわがたのよしおです。
テラスの片隅で大切に育てられていました。
お子さま大興奮間違いなしですね!

 

※写真は取材当時のメニューです
※時期やその日の仕入れによりメニューは変更になります


グルメを堪能できる人気会員制リゾートランキング第1位の理由が、実際に食べて、お話をきいてみてわかりました。

地元の食材や旬にこだわり、手間暇をかけて作り、それが料理にきちんと反映されていること

これが揃っていることはなかなかないと思うんです。

日々のことを怠らず、こだわりを捨てず、美味しい料理を送り出す。

頭が下がります。

安曇野に限らず、セラヴィリゾート泉郷の全国各地の施設では、その土地ならではのこだわりの味覚が待っている、と思うと他の施設の料理も食べてみたくなってしまいました。

 

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